Uleiul de cocos – remediu natural

Uleiul de nucă de cocos are efecte benefice remarcabile și este considerat un remediu prețios

Uleiul de nucă de cocos se extrage din miezul, proaspăt sau uscat, al nucii de cocos. În anii 1980, datorită campaniei furibunde duse în mass-media acelor ani împotriva tuturor grăsimilor saturate, uleiul de cocos a fost dat la o parte din alimentaţia multor fiinţe umane.

Uleiul de nucă de cocos nu are un efect dăunător asupra nivelului de colesterol din sânge, dar acest fapt nu a fost niciodată menţionat în cadrul campaniilor duse împotriva grăsimilor saturate. Aceste campanii au fost în realitate sponsorizate de firmele din industria uleiurilor vegetale, care doreau în acea perioadă să îşi mărească vânzările la uleiul de soia care conţine mai ales grăsimi nesaturate. Uleiul de nucă de cocos, deşi este un ulei compus din grăsimi saturate, prezintă o particularitate care face să fie un preţios remediu natural.

El este alcătuit preponderent din acizi graşi care conţin molecule de dimensiuni medii, cu lanţuri mai scurte de atomi de carbon (10-12 atomi de carbon), spre deosebire de acizii graşi compuşi din molecule cu lanţuri lungi de carbon (14-18), precum cei conţinuţi în alte tipuri de uleiuri sau grăsimi animale (de exemplu grăsimea de pui). Datorită alcătuirii sale din molecule de dimensiune mai mică, uleiul de nucă de cocos se metabolizează mult mai uşor, generând mai multă energie. De asemenea, adăugat în alimentaţie, uleiul de nucă de cocos îmbunătăţeşte semnificativ absorbţia unor minerale importante precum magneziul şi calciul, unele vitamine din grupa B, unele vitamine liposolubile (cum sunt vitaminele A, D, E, K) şi unii aminoacizi.

Efectele benefice ale uleiului de nucă de cocos sunt foarte numeroase. Cele pe care le vom puncta în continuare au fost evidenţiate prin multe studii ştiinţifice sau prin aplicaţii terapeutice, în cazuri demne de luat în considerare, precum şi printr-o îndelungată utilizare tradiţională. Astfel uleiul de cocos:

1. Este energizant natural cu efect terapeutic

Datorită faptului că acizii graşi cu lanţuri de carbon de dimensiuni medii şi scurte, care predomină în uleiul de nucă de cocos, sunt folosiţi în organismul uman mai ales de ficat pentru a produce energie, consumul de ulei de nucă de cocos face să crească semnificativ nivelul de energie de care putem dispune. Cercetările pe care unii oameni de ştiinţă, ce nu s-au lăsat impresionaţi de campania dusă de mass-media împotriva uleiului de cocos, le-au continuat, au scos în evidenţă că utilizarea acestui ulei în mod consecvent în alimentaţie măreşte rezistenţa la efort şi îmbunătăţeşte semnificativ performanţele atleţilor şi ale sportivilor în general.

2. Ajută la menţinerea sau redobândirea unei greutăţi normale a trupului

Există trei motive principale pentru care uleiul de nucă de cocos (deşi o grăsime) poate favoriza menţinerea sau redobândirea unei greutăţi trupeşti armonioase:

a. Specificul acizilor graşi conţinuţi preponderent de uleiul de nucă de cocos (care au în compunerea lor în principal lanţuri de carbon de dimensiuni medii sau scurte) este acela că sunt folosiţi mai ales de ficat pentru a produce energie şi nu depozitaţi în celulele grase ale trupului. Datorită acestui efect, mai degrabă de creştere a nivelului de energie decât de stocare în celule sub formă de rezervă, cum se petrece în cazul altor grăsimi, uleiul de cocos favorizează menţinerea unei greutăţi adecvate a trupului, totodată furnizând numărul cel mai mic de calorii, la aceeaşi cantitate consumată, faţă de alte grăsimi.

b. Are capacitatea de a conferi senzaţia de saţietate mai bine decât orice altă grăsime sau chiar aliment. Adăugându-l la mâncare, aceasta devine mai săţioasă şi astfel dispare senzaţia de foame pe o perioadă mai mare de timp, eliminând nevoia de-a mai lua gustări între mese sau de a mânca excesiv.

c. Al treilea motiv: efectul remarcabil de stimulare a metabolismului. Numeroase studii au demonstrat că, fie şi după o singură masă ce conţine acizi graşi cu lanţuri de carbon de dimensiuni medii sau scurte (precum cei preponderenţi în uleiul de cocos), nivelul metabolismului este ridicat şi rămâne astfel timp de 24 de ore. Trupul arzând în acest interval de timp mult mai rapid caloriile, constatăm că nu ne mai îngrăşăm. În schimb ne bucurăm de un nivel energetic mai ridicat. În cazul celor slabi, stimularea metabolismului generată de uleiul de cocos nu-i face să slăbească mai mult, aşa cum ne-am putea eventual gândi, ci le îmbunătăţeşte digestia şi capacitatea de asimilare a nutrienţilor. Consumând o cantitate suficientă de hrană, ajung la o greutate trupească normală.

3. Este reglator al funcţiei glandei tiroide

Un alt efect benefic important asupra sănătăţii fiinţei umane este cel pe care consumul regulat de ulei de nucă de cocos îl exercită asupra funcţionării glandei tiroide. Conex cu efectul său de stimulare generală asupra metabolismului, s-a constatat că uleiul de nucă de cocos determină şi o stimulare a glandei tiroide, astfel încât aceasta să funcţioneze la cel mai înalt nivel de eficienţă. În cazul hipotiroidismului se poate constata că un prim semn de reglaj al funcţionării glandei tiroide cu ajutorul uleiului de nucă de cocos constă în creşterea temperaturii organismului până la nivelul normal (unul dintre simptomele hipotiroidismului este temperatura trupului de aproximativ 36,4 grade Celsius, care se menţine astfel în mod constant mai mică decât temperatura normală de 36,6 grade Celsius).

Dacă în afară de consumul zilnic al uleiului de nucă de cocos se utilizează şi o alimentaţie adecvată, ce conţine toţi nutrienţii necesari, funcţionarea tiroidei revine la normal. Chiar în cazul unor persoane care sufereau de hipotiroidism de peste 20 de ani s-a obţinut o îmbunătăţire a funcţionării tiroidei cu ajutorul terapiei cu ulei de cocos, astfel încât a fost posibilă renunţarea la medicamente. Trebuie să remarcăm aici că la noi în ţară s-a impus în mod aberant iodarea artificială a sării ca pretinsă metodă de terapie a afecţiunilor tiroidiene, ceea ce în realitate creşte incidenţa cazurilor de cancer tiroidian, în vreme ce iată, există un remediu cu adevărat natural şi eficient – uleiul din nucă de cocos.

4. Este o excelentă hrană pentru celule

Uleiul de nucă de cocos reprezintă o sursă de hrană de o mare eficienţă pentru organismul uman. Acizii graşi cu molecule de dimensiune medie, conţinuţi preponderent în acest ulei, nu necesită enzime pancreatice sau insulină pentru digestia, utilizarea sau transformarea lor în energie, spre deosebire de cam toate celelalte grăsimi, a căror digestie solicită adeseori din greu atât ficatul, cât şi pancreasul. Deoarece digerarea uleiului de nucă de cocos solicită foarte puţin sistemul hormonal şi enzimatic, celulele trupului au astfel posibilitatea să se hrănească rapid şi eficient, chiar şi în cazurile în care se manifestă deja o afecţiune cum este diabetul sau insuficienţa pancreatică.

Toate celulele organismului, atât cele din ţesuturile interne, cât şi cele de la suprafaţa sa, au capacitatea de a absorbi acizii graşi cu molecule medii, pentru a produce energie şi pentru a-şi aduce astfel la o stare de excelenţă funcţiile biologice. Pielea capătă atunci un aspect mult mai tânăr şi mai sănătos, iar unele afecţiuni cum sunt acneea, eczemele, psoriazisul, infecţiile fungice, rănile şi leziunile sunt în mod semnificativ ameliorate în majoritatea cazurilor.

Chiar şi în cazul leziunilor precanceroase ale pielii se poate constata o ameliorare prin utilizarea regulată a uleiului de nucă de cocos. Inflamaţiile şi durerile de toate tipurile, care se manifestă în cazul artritei, durerilor de spate, fibromialgiei se ameliorează semnificativ. Există studii care îi atribuie uleiului de nucă de cocos un efect antiinflamator de intensitate medie. Un alt element care îi conferă uleiului de nucă de cocos şi o acţiune analgezică (calmantă a durerii) este acela de stimulare a circulaţiei sanguine.

5. Ajută la reglarea problemelor digestive

Multe dintre afecţiunile digestive sunt generate datorită distrugerii florei bacteriene benefice naturale care există în mod normal în sistemul nostru digestiv şi proliferării la acest nivel a microorganismelor nocive, ce provoacă apariţia bolilor digestive. Această situaţie se datorează unei alimentaţii nesănătoase, consumului excesiv de antibiotice de sinteză şi unui stil de viaţă nenatural, dezechilibrat.

Uleiul de nucă de cocos elimină selectiv microorganismele dăunătoare şi reface flora microbiană benefică din sistemul nostru digestiv. În cazul unor afecţiuni cum sunt ulcerul sau colitele, uleiul de nucă de cocos acţionează, de asemenea, şi în sensul reducerii inflamaţiei şi al regenerării ţesuturilor afectate.

6. O adevărată binefacere pentru suferinzii de afecţiuni biliare

Dacă suferim cumva de afecţiuni biliare sau dacă am fost deja supuşi unei operaţii de îndepărtare a veziculei biliare, vom descoperi că uleiul de nucă de cocos este o adevărată binefacere pentru noi. Cu uleiul de nucă de cocos vom reuşi să reintroducem în alimentaţie grăsimile, fără niciun disconfort sau pericol pentru sănătatea noastră.

În cazul litiazei biliare sau chiar a altor afecţiuni biliare persistente, „soluţia“ curentă pe care o oferă medicii de astăzi este îndepărtarea chirurgicală a veziculei biliare. Dar o altă soluţie, neconvenţională, este folosirea uleiului de nucă de cocos în dieta pe care o respectăm în cazul afecţiunilor biliare. Monogliceridele şi digliceridele din acidul caprilic şi acidul capric (acizi graşi conţinuţi în uleiul de nucă de cocos) au capacitatea de a dizolva pietrele biliare la fiinţele umane. Această manieră nepericuloasă şi eficientă de tratare a litiazei biliare a fost demonstrată la Clinica Mayo şi la Spitalul Universităţii din Wisconsin.

O problemă majoră cu care se confruntă cei care au suferit o extragere chirurgicală a veziculei biliare este incapacitatea de a mai digera grăsimile, ce survine ulterior. Fără veziculă biliară, nu mai dispunem de o cantitate suficientă de secreţie biliară care să realizeze emulsionarea grăsimilor, chiar dacă noi consumăm o cantitate moderată de grăsimi. Astfel, dacă vom consuma grăsimi, vom constata în acest caz că apar tulburările digestive specifice indigestiei grăsimilor. Dar acest disconfort poate fi considerat totuşi unul minor, în raport cu inconvenientul că ne vom confrunta gradat cu un deficit de nutrienţi ce rezultă în urma unei asemenea situaţii.

7. Favorizează asimilarea altor nutrienţi importanţi, în special a vitaminelor

În alimentaţia noastră este necesar un aport adecvat de grăsimi pentru a ne furniza toţi nutrienţii necesari menţinerii echilibrului funcţional al trupului nostru. Vitaminele liposolubile, precum vitaminele A D, E şi K şi betacarotenul, necesită aportul alimentar de grăsimi pentru a fi absorbite de organism. Dacă nu digerăm grăsimile, nu vom putea beneficia de un aport adecvat de vitamine şi vom ajunge să suferim de o formă subclinică de malnutriţie. Deficitul de vitamine şi minerale rezultant nu ne va permite să ne bucurăm de o sănătate bună şi vor surveni, aproape inevitabil, afecţiuni degenerative.

Chiar dacă nu vor apărea neapărat simptome evidente ale deficienţelor nutriţionale, sănătatea va avea de suferit. Sistemul imunitar va fi slăbit, procesele de îmbătrânire se vor accelera şi anumite dureri şi tulburări, ce vor apărea în diferite zone ale trupului, se vor instala treptat. Dar dacă adăugăm mai multe grăsimi în alimentaţia noastră, vom constata că apar tulburările digestive aferente. Soluţia la această problemă este înlocuirea în alimentaţie a celorlalte grăsimi cu ulei de cocos, beneficiind astfel de aportul necesar de vitamine liposolubile fără dureri. Fiinţele umane care au suferit operaţia chirurgicală de extragere a veziculei biliare şi au testat apoi utilizarea uleiului de nucă de cocos în alimentaţia lor au constatat că pot consuma două sau chiar mai multe linguriţe de ulei de cocos la o masă, fără să se confrunte cu vreun disconfort.

Dacă am suferit o astfel de operaţie, putem începe consumând la început cantităţi mici de ulei de cocos, în locul altor grăsimi. Vom observa cu atenţie reacţia pe care o manifestă structura noastră la aceasta – reacţiile pot diferi de la o persoană la alta, în funcţie de mulţi alţi factori. Vom introduce treptat, cu atenţie, acest nou obicei alimentar, nu forţăm.

Articol preluat din Programul Taberei yoghine de vacanță

Articole recomandate